ניוקי סלק ממולא בגבינה
הניוקי שלנו עשוי מתפו"א , גבינה, סלק טרי ,ביצים טריות ומעט קמח.

מרקמו של הניוקי אוורירי וטעמו מתקתק.

הניוקי נכנס להקפאה מהירה בכדי לשמר את ערכו התזונתי.

המלצת השף: הגשה בליווי רטבים כגון עגבניות ורטביי שמנת למיניהם.

אופן הכנה:

את הניוקי הממולא עדיף לטגן (הקפצה קלה בחמאה או שמן זית)
את הניוקי (הקלאסי) יש לבשל במים רותחים, מבעבעים קלות, עם מעט שמן ומלח .
יש להרתיח כמות מים גדולה פי 10 מכמות הניוקי המבושל (2 ליטר מים למנה של 200 גרם).
נכניס את הניוקי קפוא לתוך המים הרותחים ונוציא אותו ברגע שיצוף.
נעביר למחבת עם הרוטב זכרו להקפיד שהרוטב של המנה תמיד מחכה לפסטה ולא להיפך!
זמן הניוקי במים: 1-2.5 דקות